Sejarah Tahu Petis Semarang
Tahu petis adalah hidangan khas Semarang berupa tahu goreng yang disajikan dengan saus petis khas Jawa Tengah. Muncul pada abad ke-19 sebagai camilan masyarakat perkotaan. Rasa gurih, manis, dan aroma petis membuat tahu petis populer. Variasi modern muncul dengan tambahan kerupuk, sambal, atau lauk pendamping. Teknik penyajian menunjukkan kreativitas masyarakat dalam mengolah kedelai menjadi camilan unik. Dari sisi sejarah kuliner, tahu petis mencerminkan adaptasi bahan lokal, kelestarian jajanan tradisional, dan inovasi kuliner Nusantara yang tetap digemari hingga kini.