Teknik Double Boiling Tradisional
Double boiling adalah teknik memasak dengan dua lapisan panci, di mana makanan dipanaskan secara tidak langsung melalui uap. Teknik ini sering digunakan untuk sup herbal, cokelat, dan saus sensitif panas. Panas yang lembut mencegah makanan gosong atau pecah. Proses ini membutuhkan waktu lebih lama tetapi hasilnya lebih stabil. Teknik ini populer dalam masakan Asia dan Eropa klasik. Double boiling menjaga tekstur dan nutrisi bahan makanan. Hasil akhirnya adalah masakan dengan rasa halus dan tidak rusak oleh panas tinggi.