Deskripsi:
Tom Yum adalah sup khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan aroma rempah yang segar.
Artikel:
Tom Yum umumnya dibuat menggunakan udang sebagai bahan utama, namun tersedia juga versi ayam dan seafood. Kuahnya memiliki cita rasa yang unik berkat penggunaan serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai, dan air jeruk nipis.
Tom Yum menjadi salah satu makanan favorit wisatawan yang berkunjung ke Thailand.
Cara Membuat
- Didihkan kaldu ayam atau kaldu udang dalam panci.
- Masukkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan cabai. Rebus selama 5–10 menit hingga aroma rempah keluar.
- Tambahkan jamur, lalu masak sekitar 3 menit.
- Masukkan udang dan masak selama 2–3 menit hingga berubah warna menjadi merah muda. Jangan memasak terlalu lama agar udang tetap empuk.
- Tambahkan kecap ikan dan gula, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Matikan api, kemudian masukkan air jeruk nipis. Aduk perlahan agar rasa asam tetap segar.
- Tuang Tom Yum ke dalam mangkuk saji dan taburi daun ketumbar cincang.