Teknik Mengukus Untuk Mempertahankan Nutrisi
Mengukus adalah teknik memasak dengan memanfaatkan uap panas tanpa merendam bahan langsung dalam air. Cara ini membantu menjaga kandungan nutrisi, warna alami, dan tekstur makanan. Banyak bahan seperti sayuran, ikan, daging tertentu, serta makanan tradisional cocok diolah menggunakan metode ini. Pengaturan waktu sangat penting agar makanan tidak terlalu lembek atau kehilangan cita rasa. Teknik mengukus juga membutuhkan wadah yang tepat agar uap dapat menyebar secara merata. Selain sehat, metode ini menghasilkan makanan dengan rasa alami karena tidak membutuhkan banyak minyak. Oleh sebab itu, mengukus menjadi pilihan populer dalam pola memasak modern.