Pontianak, ibu kota Provinsi Kalimantan Barat, memiliki beragam makanan khas yang terpengaruh oleh budaya Melayu, Tionghoa, serta Dayak. Berikut adalah beberapa makanan khas Pontianak yang terkenal:
Kwetiau Siram Pontianak
Kwetiau siram adalah mie lebar yang dimasak dengan bumbu kecap manis, sayuran, dan daging ayam atau sapi. Hidangan ini sangat populer di Pontianak dan memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.Siauw Mie
Makanan ini adalah mie yang dimasak dengan bumbu kecap asin dan kecap manis, kemudian diberi topping seperti ayam, daging sapi, atau udang. Mie ini biasanya disajikan dengan sayuran segar dan taburan bawang goreng.
Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh adalah hidangan khas yang biasanya disajikan pada perayaan Cap Go Meh, hari ke-15 setelah Tahun Baru Imlek. Lontong ini disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam, telur, sambal, dan kuah kental.Tio Ciu Noodle
Makanan khas Tionghoa di Pontianak, mie Tio Ciu memiliki rasa yang kuat dari bumbu-bumbu rempah. Biasanya mie ini disajikan dengan daging ayam atau babi, dan bisa dinikmati dengan kuah atau sebagai mie goreng.Ayam Penyet Pontianak
Seperti di daerah lainnya, Ayam Penyet juga menjadi makanan favorit di Pontianak. Ayam goreng yang dipenyet dengan sambal terasi pedas, disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar.Makanan-makanan khas Pontianak ini mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi yang ada di sana, sehingga memberikan pengalaman kuliner yang sangat kaya dan menarik. Jika kamu berkunjung ke Pontianak, jangan lupa mencoba hidangan-hidangan ini!
