Teknik Memasak Membuat Chawanmushi dan Manfaatnya

Chawanmushi adalah teknik memasak puding telur khas Jepang dengan mengukus campuran telur, kaldu, seafood, dan sayuran dalam cangkir kecil hingga matang lembut. Teknik pengukusan ini menjaga kandungan protein, vitamin, dan mineral tetap utuh. Manfaat utama chawanmushi adalah protein tinggi dari telur dan seafood, vitamin dari sayuran, serta tekstur lembut yang mudah dikonsumsi. Keunggulan lainnya adalah fleksibilitas bahan sesuai selera dan aroma kaldu yang kaya. Dengan teknik ini, makanan menjadi lezat, bergizi, sehat, dan cocok sebagai hidangan pembuka atau santapan ringan yang hangat dan menenangkan. Chawanmushi juga ideal untuk anak-anak atau orang yang membutuhkan makanan mudah cerna.