Teknik Memasak Membuat Pesto Pasta dan Manfaatnya

Pesto pasta adalah teknik memasak pasta yang direbus hingga al dente lalu dicampur dengan saus pesto berbahan dasar kemangi, bawang putih, kacang pinus, keju, dan minyak zaitun. Teknik ini menjaga tekstur pasta tetap kenyal dan nutrisi dari bahan pesto tetap optimal karena tidak dipanaskan berlebihan. Manfaat utama pesto pasta adalah karbohidrat dari pasta, protein dan kalsium dari keju, vitamin, mineral, dan antioksidan dari kemangi, serta lemak sehat dari kacang dan minyak zaitun. Keunggulan lainnya adalah fleksibilitas bahan tambahan seperti sayuran atau protein. Dengan teknik ini, makanan menjadi lezat, bergizi, aromatik, cepat saji, dan cocok untuk hidangan utama sehari-hari atau santapan spesial.