Teknik Membuat Ayam Katsu Renyah
Ayam katsu adalah hidangan Jepang dengan daging ayam tepung renyah. Pilih dada ayam tanpa tulang, lumuri dengan garam dan merica. Celupkan ayam ke telur kocok, kemudian lapisi tepung roti (panko) secara merata. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan sebelum disajikan. Kombinasikan dengan saus tonkatsu dan nasi. Teknik pelapisan tepung dan kontrol suhu minyak menentukan kerenyahan ayam. Menguasai teknik ini menghasilkan ayam katsu renyah di luar dan lembut di dalam.