Okonomiyaki Jepang: Teknik Membuat Pancake Gurih dan Lapis Sayuran
Okonomiyaki adalah pancake gurih Jepang dengan sayuran, seafood, dan daging. Teknik memasak dimulai dengan mencampur tepung, telur, dan kubis cincang, lalu ditumis di wajan datar. Topping tambahan seperti daging atau seafood ditambahkan sebelum dibalik agar matang merata. Saus okonomiyaki, mayones, dan bonito flakes ditabur saat penyajian. Teknik utama adalah pengaturan api, ketebalan adonan, dan waktu balik agar pancake matang sempurna. Menguasai okonomiyaki menekankan keseimbangan tekstur, bumbu, dan topping. Hasil akhir adalah pancake gurih, lembut, dan aromatik. Hidangan ini menunjukkan kuliner Jepang kreatif, interaktif, dan fleksibel.