Pierogi Polandia: Teknik Rebus dan Tumis Ulang
Pierogi adalah pangsit Polandia yang dimasak dengan teknik dua tahap. Adonan berisi direbus hingga mengapung, lalu ditumis dengan mentega hingga kecoklatan. Teknik utama adalah kombinasi rebus dan tumis untuk tekstur ganda. Menguasai pierogi menekankan ketebalan adonan dan timing. Hasil akhir adalah pangsit lembut dengan lapisan luar gurih. Hidangan ini menampilkan teknik klasik Eropa Tengah.