Teknik Memasak Ackee and Saltfish di Jamaika: Menumis Buah dan Ikan Asin Bersama Rempah Tropis Ackee adalah buah khas Jamaika yang dimasak bersama ikan asin, bawang, dan cabai. Tekniknya adalah […]
Teknik Memasak Shakshuka di Timur Tengah & Afrika Utara: Merebus Telur dalam Saus Tomat Pedas
Teknik Memasak Shakshuka di Timur Tengah & Afrika Utara: Merebus Telur dalam Saus Tomat Pedas Shakshuka dimasak dengan menumis bawang putih, tomat, dan cabai, lalu telur dipecahkan langsung ke dalam […]
Teknik Memasak Bibimbap di Korea: Menyusun Bahan Mentah dan Matang dalam Mangkuk Panas
Teknik Memasak Bibimbap di Korea: Menyusun Bahan Mentah dan Matang dalam Mangkuk Panas Bibimbap adalah nasi campur Korea dengan sayuran, daging, telur, dan gochujang. Dalam versi dolsot, nasi dimasukkan ke […]
Teknik Memasak Lomo Saltado di Peru: Tumis Gaya Cina dengan Sentuhan Latin
Teknik Memasak Lomo Saltado di Peru: Tumis Gaya Cina dengan Sentuhan Latin Lomo Saltado adalah daging sapi tumis gaya wok (pengaruh Tiongkok) yang dicampur dengan bawang, tomat, cabai, dan kentang […]
Teknik Memasak Moqueca di Brasil: Merebus Ikan dengan Santan dan Minyak Dendê
Teknik Memasak Moqueca di Brasil: Merebus Ikan dengan Santan dan Minyak Dendê Moqueca adalah sup ikan dari Brasil yang dimasak dengan santan, tomat, bawang, paprika, dan minyak kelapa sawit merah […]
Teknik Memasak Fufu Ghana: Mengaduk dan Menumbuk Singkong Panas hingga Elastis
Teknik Memasak Fufu Ghana: Mengaduk dan Menumbuk Singkong Panas hingga Elastis Fufu adalah makanan pokok di Ghana yang terbuat dari singkong dan pisang raja. Setelah direbus, bahan-bahan ditumbuk dan diaduk […]
Teknik Memasak Ghormeh Sabzi di Iran: Rebusan Herbal Hijau dan Daging dengan Kacang Kering
Teknik Memasak Ghormeh Sabzi di Iran: Rebusan Herbal Hijau dan Daging dengan Kacang Kering Ghormeh Sabzi adalah hidangan tradisional Iran yang terdiri dari campuran rempah hijau (seperti daun fenugreek, daun […]
Teknik Memasak Picarones di Peru: Donat Labu yang Digoreng dan Disiram Sirup Gula
Teknik Memasak Picarones di Peru: Donat Labu yang Digoreng dan Disiram Sirup Gula Picarones dibuat dari adonan labu dan ubi manis yang difermentasi, lalu dibentuk seperti cincin dan digoreng. Teknik […]
Teknik Memasak Lok Lak di Kamboja: Tumis Daging Sapi dengan Saus Merica Jeruk
Teknik Memasak Lok Lak di Kamboja: Tumis Daging Sapi dengan Saus Merica Jeruk Lok Lak adalah hidangan tumis daging sapi yang dimasak cepat dengan saus campuran merica hitam, kecap asin, […]
Teknik Memasak Slátur di Islandia: Memasak Jeroan dalam Perut Domba
Teknik Memasak Slátur di Islandia: Memasak Jeroan dalam Perut Domba Slátur adalah makanan khas Islandia yang mirip haggis Skotlandia. Teknik memasaknya adalah mencampur jeroan domba dengan darah dan oat, lalu […]