{"id":1187,"date":"2025-10-02T18:32:28","date_gmt":"2025-10-02T18:32:28","guid":{"rendered":"https:\/\/asperges-koken.com\/?p=1187"},"modified":"2025-10-02T18:32:28","modified_gmt":"2025-10-02T18:32:28","slug":"teknik-memasak-menumis-dan-manfaatnya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/2025\/10\/02\/teknik-memasak-menumis-dan-manfaatnya\/","title":{"rendered":"Teknik Memasak Menumis dan Manfaatnya"},"content":{"rendered":"<h1 data-start=\"5570\" data-end=\"5614\">Teknik Memasak Menumis dan Manfaatnya<\/h1>\n<p data-start=\"5615\" data-end=\"6737\">Menumis adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak panas di atas api besar sambil terus mengaduk bahan makanan. Teknik ini sangat populer dalam masakan Asia, terutama untuk membuat hidangan cepat saji yang lezat. Bahan makanan yang sering ditumis adalah sayuran, tahu, tempe, daging, atau makanan laut. Manfaat utama dari menumis adalah menjaga tekstur bahan makanan tetap renyah, warna cerah, dan rasa alami tidak hilang. Proses memasak yang cepat membuat nutrisi, terutama vitamin dalam sayuran, tetap terjaga. Selain itu, menumis juga membutuhkan waktu singkat sehingga cocok untuk gaya hidup modern yang serba cepat. Teknik ini memungkinkan bumbu meresap sempurna karena selalu diaduk rata. Kelebihan lainnya adalah penggunaan minyak yang sedikit sehingga lebih sehat dibanding menggoreng. Menumis juga memberikan aroma khas yang menggugah selera karena perpaduan bumbu dengan panas tinggi. Agar hasil optimal, penting menjaga api tetap besar, memotong bahan berukuran seragam, dan tidak memasak terlalu lama. Dengan teknik menumis, makanan menjadi sehat, bergizi, berwarna menarik, dan tetap kaya rasa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teknik Memasak Menumis dan Manfaatnya Menumis adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak panas di atas api besar sambil terus mengaduk bahan makanan. Teknik ini sangat populer dalam masakan Asia, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1187","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1187"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1188,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187\/revisions\/1188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}