{"id":2272,"date":"2025-12-22T04:37:45","date_gmt":"2025-12-22T04:37:45","guid":{"rendered":"https:\/\/asperges-koken.com\/?p=2272"},"modified":"2025-12-22T04:37:45","modified_gmt":"2025-12-22T04:37:45","slug":"teknik-menumis-daging-agar-tetap-empuk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/2025\/12\/22\/teknik-menumis-daging-agar-tetap-empuk\/","title":{"rendered":"Teknik Menumis Daging Agar Tetap Empuk"},"content":{"rendered":"<h3 data-start=\"1514\" data-end=\"1567\">Teknik Menumis Daging Agar Tetap Empuk<\/h3>\n<p data-start=\"1568\" data-end=\"2590\">Tumis merupakan teknik memasak cepat dengan menggunakan minyak panas. Agar daging tetap empuk saat ditumis, pertama-tama pilih potongan daging dengan serat halus seperti has dalam atau tenderloin. Marinasi daging dengan bahan asam seperti jeruk nipis atau cuka selama 15-30 menit sebelum ditumis untuk memecah serat otot. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan pastikan minyak cukup panas sebelum menambahkan daging. Jangan menumpuk daging dalam wajan karena bisa membuatnya mengeluarkan air dan menjadi keras. Aduk cepat dan jangan terlalu lama agar permukaan matang merata sementara bagian dalam tetap lembut. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, jahe, atau kecap manis sesuai selera. Setelah matang, angkat segera untuk menghentikan proses memasak agar tidak terlalu matang. Menggunakan wajan anti lengket atau wajan besi bisa membantu distribusi panas lebih baik. Teknik ini ideal untuk daging sapi, ayam, atau babi. Dengan praktik yang tepat, menumis menghasilkan hidangan bertekstur empuk, aromatik, dan lezat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teknik Menumis Daging Agar Tetap Empuk Tumis merupakan teknik memasak cepat dengan menggunakan minyak panas. Agar daging tetap empuk saat ditumis, pertama-tama pilih potongan daging dengan serat halus seperti has [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2272","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2272"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2273,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2272\/revisions\/2273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}