{"id":2945,"date":"2026-02-20T08:04:26","date_gmt":"2026-02-20T08:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/asperges-koken.com\/?p=2945"},"modified":"2026-02-20T08:04:26","modified_gmt":"2026-02-20T08:04:26","slug":"teknik-memasak-paella-dengan-pan-khusus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/2026\/02\/20\/teknik-memasak-paella-dengan-pan-khusus\/","title":{"rendered":"Teknik Memasak Paella dengan Pan Khusus"},"content":{"rendered":"<h2 data-start=\"3579\" data-end=\"3627\">Teknik Memasak Paella dengan Pan Khusus<\/h2>\n<p data-start=\"3628\" data-end=\"4704\">Paella adalah hidangan nasi khas Spanyol dengan cita rasa gurih dan tekstur khas. Gunakan beras pendek seperti bomba atau calasparra yang menyerap kaldu dengan baik. Tumis bawang, paprika, dan tomat sebelum menambahkan nasi agar aroma lebih kaya. Masukkan kaldu panas sedikit demi sedikit sambil tidak terlalu sering diaduk untuk membentuk lapisan socarrat di dasar panci. Seafood seperti udang, kerang, dan cumi ditambahkan menjelang akhir memasak agar tetap segar dan tidak overcooked. Saffron atau paprika asap digunakan untuk memberi warna dan aroma khas. Gunakan paella pan datar untuk distribusi panas merata. Teknik ini mengajarkan keseimbangan antara kelembapan nasi, tekstur kerak, dan rasa seafood yang merata. Waktu memasak biasanya 20\u201330 menit, tergantung jumlah nasi dan topping. Sajikan paella langsung dari panci agar rasa tetap optimal. Paella menggabungkan teknik menumis, merebus, dan pemanggangan ringan dalam satu hidangan. Dengan kontrol api dan bahan yang tepat, paella menjadi hidangan penuh warna, aroma, dan cita rasa kompleks yang menggugah selera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teknik Memasak Paella dengan Pan Khusus Paella adalah hidangan nasi khas Spanyol dengan cita rasa gurih dan tekstur khas. Gunakan beras pendek seperti bomba atau calasparra yang menyerap kaldu dengan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2945","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2945"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2946,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2945\/revisions\/2946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}