{"id":3412,"date":"2026-03-28T12:46:27","date_gmt":"2026-03-28T12:46:27","guid":{"rendered":"https:\/\/asperges-koken.com\/?p=3412"},"modified":"2026-03-28T12:46:27","modified_gmt":"2026-03-28T12:46:27","slug":"sejarah-rengginang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/2026\/03\/28\/sejarah-rengginang\/","title":{"rendered":"Sejarah Rengginang"},"content":{"rendered":"<h3 data-section-id=\"1t1nbj5\" data-start=\"3709\" data-end=\"3745\">Sejarah Rengginang<\/h3>\n<p data-start=\"3746\" data-end=\"4545\">Rengginang adalah kerupuk tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dikeringkan dan digoreng hingga renyah. Muncul pada abad ke-19 sebagai camilan praktis dan awet untuk masyarakat Jawa. Rengginang biasanya disajikan dalam acara adat, syukuran, atau sebagai camilan sehari-hari. Variasi muncul dengan rasa pedas, manis, atau gurih sesuai daerah. Teknik pembuatan rengginang menunjukkan kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan beras ketan menjadi makanan awet dan lezat. Dari perspektif sejarah kuliner, rengginang mencerminkan adaptasi bahan lokal, inovasi teknik pengolahan, dan kelestarian tradisi kuliner Nusantara. Popularitasnya kini meluas hingga festival kuliner dan toko modern, tetap mempertahankan cita rasa autentik dan tekstur khas yang telah diwariskan turun-temurun.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sejarah Rengginang Rengginang adalah kerupuk tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dikeringkan dan digoreng hingga renyah. Muncul pada abad ke-19 sebagai camilan praktis dan awet untuk masyarakat Jawa. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3412","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3412"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3413,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3412\/revisions\/3413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}