{"id":354,"date":"2025-08-21T16:01:39","date_gmt":"2025-08-21T16:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/asperges-koken.com\/?p=354"},"modified":"2025-08-21T16:01:39","modified_gmt":"2025-08-21T16:01:39","slug":"flambe-teknik-memasak-dramatis-dengan-api","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/2025\/08\/21\/flambe-teknik-memasak-dramatis-dengan-api\/","title":{"rendered":"Flamb\u00e9: Teknik Memasak Dramatis dengan Api"},"content":{"rendered":"<h3 data-start=\"219\" data-end=\"272\"><strong data-start=\"226\" data-end=\"272\">Flamb\u00e9: Teknik Memasak Dramatis dengan Api<\/strong><\/h3>\n<p data-start=\"274\" data-end=\"515\">Flamb\u00e9 adalah teknik memasak yang menggunakan alkohol (seperti brandy atau rum) yang dibakar untuk menciptakan efek api sekejap. Teknik ini sering digunakan dalam masakan restoran untuk menambah rasa khas dan pertunjukan visual yang menarik.<\/p>\n<p data-start=\"517\" data-end=\"721\">Biasanya digunakan pada makanan penutup seperti Cr\u00eapes Suzette atau hidangan daging seperti steak Diane. Alkohol dituangkan ke dalam wajan panas, lalu dinyalakan sehingga menciptakan nyala api yang cepat.<\/p>\n<p data-start=\"723\" data-end=\"951\">Tujuan utama flamb\u00e9 bukan sekadar estetika, tetapi juga untuk menguapkan alkohol secara cepat dan meninggalkan aroma serta rasa khas pada makanan. Namun, teknik ini harus dilakukan dengan hati-hati karena melibatkan api terbuka.<\/p>\n<p data-start=\"953\" data-end=\"1130\">Gunakan alkohol yang cukup kuat (sekitar 40% ke atas), dan jangan menuang langsung dari botol ke api. Matikan kompor terlebih dahulu sebelum menyalakan api dengan korek panjang.<\/p>\n<p data-start=\"1132\" data-end=\"1235\">Flamb\u00e9 cocok untuk kamu yang ingin menambahkan sentuhan berkelas dan rasa unik ke dalam sajian spesial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Flamb\u00e9: Teknik Memasak Dramatis dengan Api Flamb\u00e9 adalah teknik memasak yang menggunakan alkohol (seperti brandy atau rum) yang dibakar untuk menciptakan efek api sekejap. Teknik ini sering digunakan dalam masakan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-354","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=354"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":355,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354\/revisions\/355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}