{"id":392,"date":"2025-08-21T16:10:28","date_gmt":"2025-08-21T16:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/asperges-koken.com\/?p=392"},"modified":"2025-08-21T16:10:28","modified_gmt":"2025-08-21T16:10:28","slug":"gratinating-panggang-dengan-topping-renyah-yang-menggoda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/2025\/08\/21\/gratinating-panggang-dengan-topping-renyah-yang-menggoda\/","title":{"rendered":"Gratinating: Panggang dengan Topping Renyah yang Menggoda"},"content":{"rendered":"<h3 data-start=\"4110\" data-end=\"4178\"><strong data-start=\"4117\" data-end=\"4178\">Gratinating: Panggang dengan Topping Renyah yang Menggoda<\/strong><\/h3>\n<p data-start=\"4180\" data-end=\"4411\">Gratinating (atau &#8220;au gratin&#8221;) adalah teknik memanggang makanan dengan lapisan atas (biasanya keju, remah roti, atau krim) hingga berwarna keemasan dan renyah. Teknik ini berasal dari Prancis dan sangat populer dalam masakan Eropa.<\/p>\n<p data-start=\"4413\" data-end=\"4622\">Contoh paling terkenal adalah potato gratin (kentang panggang berlapis krim dan keju) atau macaroni and cheese panggang. Lapisan atas ini biasanya dipanggang menggunakan oven atau di-broil dalam waktu singkat.<\/p>\n<p data-start=\"4624\" data-end=\"4746\">Teknik ini memberikan dua tekstur sekaligus: bagian bawah yang creamy dan lembut, serta bagian atas yang garing dan gurih.<\/p>\n<p data-start=\"4748\" data-end=\"4919\">Gratinating bisa dilakukan dengan loyang khusus atau pinggan tahan oven. Topping dapat divariasikan, dari keju parmesan hingga remah roti yang dicampur mentega dan rempah.<\/p>\n<p data-start=\"4921\" data-end=\"5043\">Jika kamu suka masakan creamy tapi tetap punya tekstur yang memanjakan lidah, gratinating adalah teknik yang wajib dicoba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gratinating: Panggang dengan Topping Renyah yang Menggoda Gratinating (atau &#8220;au gratin&#8221;) adalah teknik memanggang makanan dengan lapisan atas (biasanya keju, remah roti, atau krim) hingga berwarna keemasan dan renyah. Teknik [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-392","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=392"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":393,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}