{"id":4246,"date":"2026-07-22T07:16:27","date_gmt":"2026-07-22T07:16:27","guid":{"rendered":"https:\/\/asperges-koken.com\/?p=4246"},"modified":"2026-07-22T07:16:27","modified_gmt":"2026-07-22T07:16:27","slug":"teknik-pounding-untuk-melembutkan-bahan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/2026\/07\/22\/teknik-pounding-untuk-melembutkan-bahan\/","title":{"rendered":"Teknik Pounding Untuk Melembutkan Bahan"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"apik93\" data-start=\"4615\" data-end=\"4661\">Teknik Pounding Untuk Melembutkan Bahan<\/h2>\n<p data-start=\"4663\" data-end=\"5355\">Pounding adalah teknik memukul atau menekan bahan makanan menggunakan alat tertentu untuk mengubah tekstur atau ketebalannya. Metode ini sering digunakan pada daging agar serat menjadi lebih lunak sebelum dimasak. Selain itu, pounding juga digunakan dalam pembuatan bumbu tradisional dengan cara menghancurkan rempah hingga mengeluarkan aroma. Tekanan yang diberikan harus disesuaikan agar bahan tidak rusak. Teknik ini membantu mempercepat proses pemasakan karena bahan menjadi lebih tipis atau lebih mudah menyerap bumbu. Pounding merupakan salah satu teknik sederhana namun penting dalam persiapan makanan. Dengan penerapan yang tepat, hasil masakan dapat menjadi lebih empuk dan beraroma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teknik Pounding Untuk Melembutkan Bahan Pounding adalah teknik memukul atau menekan bahan makanan menggunakan alat tertentu untuk mengubah tekstur atau ketebalannya. Metode ini sering digunakan pada daging agar serat menjadi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4246","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4246"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4247,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246\/revisions\/4247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asperges-koken.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}