Teknik Membuat Roti Canai Lembut dan Berlapis
Roti canai berbahan tepung, air, minyak, dan garam. Uleni hingga elastis, diamkan, giling tipis, lipat berlapis, goreng dengan api sedang hingga keemasan. Teknik ini menekankan layering, kontrol panas, dan elastisitas adonan. Roti canai ideal lembut, berlapis, dan renyah di luar. Variasi bisa menambahkan telur, bawang, atau filling manis. Menguasai teknik ini meningkatkan roti Asia skills, kontrol tekstur, dan layering. Cocok untuk sarapan, snack, atau lauk pendamping kari.