Teknik Membuat Banh Xeo Vietnam Gurih dan Renyah
Banh Xeo adalah pancake Vietnam berbahan tepung beras, santan, dan kurkuma, diisi daging atau seafood. Buat adonan tipis, tuang di wajan panas, isi bahan, lipat, goreng hingga renyah. Teknik ini menekankan kontrol panas, distribusi adonan, dan tekstur kulit. Banh Xeo ideal renyah, gurih, dan isi matang merata. Variasi bisa menambahkan udang, tauge, atau herbs. Menguasai teknik ini meningkatkan frying skills, tekstur pancake, dan pengolahan hidangan Vietnam. Cocok untuk camilan atau makan siang.