Sejarah Bakso Malang
Bakso Malang adalah bola daging khas Malang, Jawa Timur, yang terbuat dari daging sapi atau ayam giling, tepung tapioka, dan rempah. Muncul pada abad ke-20 sebagai makanan ekonomis dan mengenyangkan masyarakat perkotaan. Bakso Malang populer karena rasa gurih, tekstur kenyal, dan kuah kaldu yang lezat. Variasi modern muncul dengan tambahan tahu, mie, pangsit, atau penyajian instan. Dari sisi sejarah kuliner, bakso Malang mencerminkan adaptasi bahan lokal, inovasi resep, dan kelestarian tradisi kuliner Nusantara yang kini digemari seluruh Indonesia.