Sejarah Pempek Lenjer Palembang
Pempek lenjer adalah varian pempek Palembang yang berbentuk panjang seperti silinder, terbuat dari ikan dan sagu. Muncul pada abad ke-16–17 sebagai makanan murah dan awet bagi masyarakat pesisir Palembang. Kuah cuko pedas dan manis menjadi pelengkap yang khas. Pempek lenjer populer karena rasa gurih, tekstur kenyal, dan mudah disantap. Variasi modern muncul dengan tambahan telur, keju, atau penyajian instan. Dari perspektif sejarah kuliner, pempek lenjer mencerminkan adaptasi bahan lokal, teknik pengolahan ikan, dan kelestarian kuliner tradisional Palembang yang menjadi ikon Nusantara hingga kini.