Sejarah Kue Lapis Legit
Kue lapis legit adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan lapisan tipisnya beraroma kayu manis, cengkih, dan pala. Muncul pada abad ke-19 melalui pengaruh Belanda sebagai camilan perayaan. Tekstur padat, manis, dan aroma rempah membuat lapis legit populer. Variasi modern muncul dengan cokelat, pandan, keju, atau kacang almond. Teknik memanggang lapisan demi lapisan menunjukkan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan lokal dan rempah menjadi camilan estetis. Dari perspektif sejarah kuliner, kue lapis legit mencerminkan adaptasi budaya Belanda, inovasi resep lokal, dan kelestarian tradisi perayaan Nusantara.