Teknik Synthetic Aroma Reconstruction System
Synthetic aroma reconstruction system adalah teknik menciptakan ulang aroma makanan secara digital dan merekonstruksinya dalam bentuk fisik menggunakan molekul sintetis. Sistem ini dapat meniru aroma makanan yang sudah tidak ada atau langka. AI digunakan untuk menganalisis profil aroma kompleks. Teknik ini digunakan dalam food innovation dan industri parfum makanan. Tujuannya adalah melestarikan atau menciptakan aroma baru. Hasil akhirnya adalah aroma yang direkonstruksi secara ilmiah.