Teknik Neural Aroma Memory Trigger Food
Neural aroma memory trigger food adalah teknik menciptakan makanan yang dirancang untuk memicu memori tertentu melalui aroma spesifik. Sistem ini memanfaatkan hubungan antara aroma dan ingatan manusia. Chef memilih aroma yang terkait dengan pengalaman emosional. Teknik ini digunakan dalam neurogastronomy. Tujuannya adalah menciptakan pengalaman makan emosional. Digunakan dalam terapi kuliner eksperimental. Hasil akhirnya adalah makanan yang membangkitkan memori.