Dusting: Sentuhan Akhir yang Elegan
Dusting adalah teknik menaburkan bahan kering seperti gula bubuk, kayu manis bubuk, atau kakao ke permukaan dessert untuk memberikan tampilan cantik dan aroma menggoda.
Alat yang digunakan bisa berupa saringan halus atau shaker khusus.
Dusting banyak dipakai untuk menghias brownies, tiramisu, sponge cake, atau donat.
Selain tampilan, dusting juga menambahkan sedikit rasa dan memperkuat aroma.
Trik profesional: gunakan stencil untuk menciptakan pola seperti hati, bunga, atau logo di atas dessert — cocok untuk sajian pesta atau jualan premium.