Imu – Oven Bawah Tanah Hawai’i
Imu adalah teknik tradisional Hawai untuk memanggang dengan menggunakan oven tanah — seperti Kalua pig dalam pesta lūʻau. Makanan dibungkus daun tropis, ditanam bersama batu dan tanah, lalu dimasak perlahan selama beberapa jam hingga menghasilkan daging yang sangat lembut dan beraroma khas asap alam.