Teknik Memasak Bánh Xèo di Vietnam: Crepes Gurih Berisi Udang dan Tauge
Bánh xèo adalah crepes renyah khas Vietnam yang dibuat dengan campuran tepung beras, santan, dan kunyit. Adonan digoreng tipis di atas wajan panas dengan isi berupa udang, daging babi, dan tauge. Teknik memasak ini membutuhkan kontrol suhu agar crepes tetap renyah tapi tidak gosong. Disajikan dengan daun selada dan saus asam manis.