Teknik Memasak Poffertjes di Belanda: Menggoreng Pancake Mini dengan Cetakan Khusus
Poffertjes adalah pancake mini khas Belanda yang dimasak menggunakan cetakan berlubang kecil dari besi. Adonan yang sudah difermentasi dituangkan ke cetakan panas, lalu dimasak hingga permukaan mengembang dan bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Poffertjes biasanya disajikan dengan mentega dan gula bubuk.