Teknik Memasak Tandoori di India: Memasak dengan Oven Tanur Tradisional
Tandoori adalah teknik memasak menggunakan oven tanah liat berbentuk silinder yang disebut tandoor. Daging atau ayam yang sudah dimarinasi dalam yogurt dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam oven panas ini, dipanggang dengan suhu tinggi hingga menghasilkan tekstur luar yang renyah dan dalam yang juicy. Metode ini juga memberi aroma asap khas yang unik.