Mengolah Sayuran Agar Tetap Renyah dan Bergizi
Untuk memasak sayuran tetap renyah dan bergizi, teknik memasak singkat seperti menumis atau merebus sebentar sangat dianjurkan. Rebus sayur dalam air mendidih selama 1-2 menit saja, kemudian langsung rendam di air es untuk menghentikan proses memasak dan menjaga warna cerah. Menumis dengan minyak sedikit dan api besar juga menjaga tekstur serta kandungan nutrisi. Hindari memasak terlalu lama supaya vitamin dan mineral dalam sayur tidak hilang.