Teknik Memasak Membuat Ceviche dan Manfaatnya

Ceviche adalah teknik memasak makanan laut dengan merendam ikan atau udang segar dalam air jeruk nipis atau lemon, sehingga asam dari buah “memasak” bahan secara alami. Manfaat utama dari ceviche adalah mempertahankan nutrisi bahan laut, seperti protein, omega-3, vitamin, dan mineral karena tidak dimasak dengan panas. Teknik ini juga rendah lemak, sehat, dan cepat disiapkan. Keunggulan lainnya adalah rasa segar dan aroma citrus yang menggugah selera. Ceviche cocok untuk hidangan pembuka, santapan ringan, atau makanan sehat di siang hari. Dengan teknik ini, makanan menjadi lezat, bergizi, menyegarkan, dan tetap mempertahankan kandungan nutrisi alami bahan.