Teknik Membuat Ikan Bakar Rempah
Ikan bakar rempah memerlukan marinasi bumbu dan pengaturan api yang tepat. Lumuri ikan segar dengan campuran bawang, cabai, kunyit, dan garam. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Bakar ikan di atas arang atau grill dengan api sedang, balik sesekali agar matang merata dan tidak gosong. Tambahkan daun pisang atau perasan lemon untuk aroma tambahan. Teknik ini menghasilkan ikan lembut di dalam, bumbu meresap, dan kulit berwarna kecokelatan dengan aroma rempah yang kuat. Kontrol api, waktu, dan bumbu menjadi kunci kesuksesan. Ikan bakar rempah cocok untuk hidangan keluarga atau pesta, memberikan cita rasa Nusantara autentik.