Teknik Membuat Pancake Lembut
Pancake lembut memerlukan perbandingan tepung, telur, susu, dan baking powder yang tepat. Campur bahan kering dan basah secara terpisah, lalu gabungkan perlahan agar tidak overmix. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil-sedang, beri sedikit mentega. Tuang adonan, masak hingga muncul gelembung di permukaan, balik dan masak sisi lain hingga matang. Teknik ini menghasilkan pancake lembut, tebal, dan empuk. Kontrol suhu wajan dan pencampuran adonan menjadi kunci agar pancake tidak keras atau gosong. Dengan teknik tepat, pancake menjadi sarapan lezat, mudah, dan cocok disajikan dengan sirup, buah, atau selai sesuai selera.