Frittata Italia: Teknik Menggoreng dan Memanggang Telur
Frittata adalah telur dadar tebal khas Italia dengan sayuran, daging, atau keju. Teknik memasak dimulai dengan menumis bahan tambahan, kemudian campuran telur dan susu dituangkan di atas wajan. Frittata dimasak perlahan di atas api kecil, kemudian dipanggang sebentar di oven agar matang merata. Teknik utama adalah kontrol api agar telur matang tanpa gosong dan tetap lembut. Menguasai frittata menekankan keseimbangan tekstur, waktu memasak, dan integrasi bahan. Hasil akhir adalah telur lembut, aromatik, dengan sayuran dan protein berpadu sempurna. Hidangan ini menampilkan kuliner Italia yang sederhana, fleksibel, dan kaya rasa.