Sopa de Lima Meksiko: Teknik Merebus Ayam dengan Jeruk Limau
Sopa de lima adalah sup ayam khas Meksiko dengan rasa asam jeruk limau segar. Teknik memasak dimulai dengan merebus ayam bersama bawang, tomat, dan cabai hingga matang. Jeruk limau diperas dan ditambahkan menjelang penyajian agar rasa segar tetap dominan. Tortilla digoreng renyah untuk topping. Teknik utama adalah kontrol perebusan ayam agar daging empuk dan kuah kaya rasa. Menguasai sopa de lima menekankan keseimbangan rasa, kesegaran jeruk, dan tekstur ayam. Hasil akhir adalah sup gurih, asam segar, dan aromatik. Hidangan ini menunjukkan kuliner Meksiko yang memadukan protein, rempah, dan citrus segar.