Teknik Membuat Falafel Baked Renyah dan Lembut
Falafel baked berbahan chickpea, bawang, garlic, dan rempah. Haluskan chickpea, campur bumbu, bentuk bulat, panggang hingga cokelat keemasan. Teknik ini menekankan kontrol tekstur adonan, distribusi bumbu, dan oven panas. Falafel ideal renyah di luar, lembut di dalam, dan aromatik. Variasi bisa menambahkan herbs atau paprika. Menguasai teknik ini meningkatkan baking skills dan kombinasi rasa Timur Tengah. Cocok untuk camilan, salad, atau sandwich vegetarian.