Sejarah Nasi Liwet Jawa Barat
Nasi liwet Jawa Barat adalah hidangan nasi dimasak dengan santan, daun salam, dan suwiran ayam atau ikan asin. Muncul pada abad ke-19 sebagai makanan sehari-hari masyarakat pedesaan. Aroma santan dan rempah membuat nasi liwet populer. Variasi modern muncul dengan tambahan telur rebus, sayuran segar, atau penyajian prasmanan. Teknik memasak nasi liwet menunjukkan kreativitas masyarakat dalam mengolah beras agar lebih gurih dan lezat. Dari sisi sejarah kuliner, nasi liwet Jawa Barat mencerminkan adaptasi bahan lokal, kelestarian tradisi kuliner Sunda, dan inovasi hidangan Nusantara.