Sejarah Pempek Adaan Palembang
Pempek adaan adalah varian pempek Palembang berbentuk bulat kecil, terbuat dari ikan dan sagu, digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Muncul pada abad ke-17 sebagai makanan praktis masyarakat pesisir Palembang. Kuah cuko pedas manis melengkapi rasa gurih pempek. Pempek adaan populer karena tekstur kenyal, aroma ikan, dan cita rasa gurih manis yang unik. Variasi modern muncul dengan tambahan telur, keju, atau penyajian instan. Dari perspektif sejarah kuliner, pempek adaan mencerminkan adaptasi bahan lokal, inovasi teknik pengolahan ikan, dan kelestarian kuliner tradisional Palembang yang menjadi ikon Nusantara hingga kini.