Teknik Real-Time Flavor Adjustment Dining
Real-time flavor adjustment adalah teknik mengubah rasa makanan saat sedang dikonsumsi menggunakan elemen tambahan. Saus, kabut rasa, atau kapsul dapat diaktifkan di meja makan. Teknik ini memungkinkan satu hidangan memiliki beberapa profil rasa. Chef merancang makanan agar fleksibel terhadap perubahan rasa. Teknologi digunakan untuk mengontrol intensitas rasa secara langsung. Teknik ini menciptakan pengalaman makan yang dinamis. Hasil akhirnya adalah hidangan yang dapat berubah sesuai interaksi.