Sushi merupakan makanan khas Jepang yang memadukan nasi berbumbu cuka dengan ikan, makanan laut, atau sayuran segar.
Sushi adalah salah satu ikon kuliner Jepang yang telah mendunia. Hidangan ini memiliki berbagai jenis seperti nigiri, maki, sashimi, dan temaki.
Bahan utama sushi adalah nasi yang dibumbui cuka, gula, dan garam. Sushi biasanya dipadukan dengan ikan segar seperti salmon atau tuna, serta disajikan bersama wasabi, kecap asin, dan acar jahe.
Selain lezat, sushi juga dikenal sebagai makanan yang bergizi karena kaya akan protein, vitamin, dan asam lemak omega-3.