Teknik Memasak Seafood Agar Tidak Amis
Mengolah seafood membutuhkan teknik khusus agar menghasilkan hidangan lezat tanpa aroma amis yang mengganggu. Langkah pertama biasanya adalah membersihkan bahan dengan benar dan menggunakan bahan pendukung seperti jeruk, jahe, atau rempah tertentu. Metode memasak seperti memanggang, merebus, atau menumis harus disesuaikan dengan jenis seafood yang digunakan. Waktu memasak tidak boleh terlalu lama karena dapat membuat tekstur menjadi keras. Kesegaran bahan menjadi faktor utama dalam menentukan kualitas rasa. Dengan teknik pengolahan yang tepat, ikan, udang, dan kerang dapat menghasilkan makanan bercita rasa lembut, gurih, serta memiliki aroma yang menggugah selera.