Teknik Memasak Chakalaka di Afrika Selatan: Menumis Sayur Pedas sebagai Lauk Pokok Chakalaka dibuat dengan menumis campuran sayuran seperti wortel, paprika, bawang, dan tomat, dengan tambahan cabai dan rempah. Teknik […]
Teknik Memasak Poffertjes di Belanda: Pancake Mini dari Ragi
Teknik Memasak Poffertjes di Belanda: Pancake Mini dari Ragi Poffertjes adalah pancake kecil dan empuk, dibuat dari adonan beragi yang dimasak dalam cetakan bulat. Teknik memasaknya adalah menuang adonan ke […]
Teknik Memasak Tlayuda di Meksiko: Panggang Roti Pipih Keras Berisi Isian
Teknik Memasak Tlayuda di Meksiko: Panggang Roti Pipih Keras Berisi Isian Tlayuda adalah tortilla besar khas Oaxaca yang dipanggang hingga renyah, lalu diberi kacang tumbuk, daging, keju, dan sayur. Teknik […]
Teknik Memasak Nasi Lemak di Malaysia: Mengukus Nasi dengan Santan dan Daun Pandan
Teknik Memasak Nasi Lemak di Malaysia: Mengukus Nasi dengan Santan dan Daun Pandan Nasi lemak dimasak dengan cara mengukus atau menanak nasi dalam santan dan daun pandan, yang memberi aroma […]
Teknik Memasak Katsu di Jepang: Menggoreng dengan Tepung Roti Kasar
Teknik Memasak Katsu di Jepang: Menggoreng dengan Tepung Roti Kasar Katsu (seperti Tonkatsu) adalah teknik menggoreng potongan daging (biasanya babi atau ayam) yang telah dilapisi tepung terigu, telur, dan panko […]
Teknik Memasak Arepas di Venezuela & Kolombia: Roti Jagung Panggang Serbaguna
Teknik Memasak Arepas di Venezuela & Kolombia: Roti Jagung Panggang Serbaguna Arepas adalah roti pipih dari tepung jagung putih yang dimasak di atas wajan datar (comal) atau dipanggang dalam oven. […]
Teknik Memasak Lechon Kawali di Filipina: Merebus Lalu Menggoreng Daging Babi
Teknik Memasak Lechon Kawali di Filipina: Merebus Lalu Menggoreng Daging Babi Lechon Kawali adalah teknik dua langkah: daging babi direbus hingga empuk, lalu digoreng cepat dalam minyak panas agar kulitnya […]
Teknik Memasak Bolani di Afghanistan: Roti Isi yang Dipanggang di Wajan
Teknik Memasak Bolani di Afghanistan: Roti Isi yang Dipanggang di Wajan Bolani adalah roti tipis yang diisi kentang tumbuk, daun bawang, atau lentil, lalu dipanggang di wajan datar tanpa banyak […]
Teknik Memasak Causa Limeña di Peru: Hidangan Dingin Berlapis Kentang
Teknik Memasak Causa Limeña di Peru: Hidangan Dingin Berlapis Kentang Causa Limeña menggunakan kentang kuning tumbuk dibumbui jeruk nipis dan cabai, lalu disusun berlapis seperti kue dengan isian ayam, tuna, […]
Teknik Memasak Obwarzanek di Polandia: Merebus Roti Sebelum Dipanggang
Teknik Memasak Obwarzanek di Polandia: Merebus Roti Sebelum Dipanggang Obwarzanek, pendahulu bagel, adalah roti khas Kraków. Adonan dibentuk melingkar, lalu direbus cepat sebelum dipanggang, menghasilkan kulit luar renyah dan dalam […]