Eropa – Smörgåstårta: ‘Kue’ Roti Tumpuk Asin dari Swedia
Smörgåstårta adalah “sandwich cake” khas Swedia yang dibuat dengan roti tawar berlapis krim, telur, seafood, dan sayuran. Teknik utamanya adalah membangun lapisan—seperti membuat kue tart, namun asin. Tiap lapis memiliki isian berbeda, kemudian dilapisi “frosting” berbasis mayones dan keju krim. Dihias seperti kue pesta dan disajikan dingin, ini adalah teknik kuliner dingin khas Eropa Utara.