Sejarah Kue Pancong
Kue pancong adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras, santan, dan kelapa parut, dimasak di cetakan khusus. Muncul pada abad ke-19 sebagai camilan pasar di Jakarta dan sekitarnya. Tekstur lembut dan gurih santan membuat kue pancong populer. Variasi modern muncul dengan topping cokelat, keju, atau pandan agar lebih menarik. Teknik memasak menunjukkan kreativitas masyarakat urban dalam mengolah bahan lokal menjadi camilan praktis dan lezat. Dari perspektif sejarah kuliner, kue pancong mencerminkan adaptasi bahan lokal, kelestarian jajanan tradisional, dan inovasi masyarakat Nusantara.