Teknik Memasak Teppanyaki di Jepang: Memasak di Atas Lempengan Besi Panas
Teppanyaki adalah teknik memasak khas Jepang yang menggunakan lempengan besi besar (teppan) sebagai media memasak. Koki memasak bahan seperti daging, seafood, dan sayuran langsung di depan pelanggan dengan gerakan cepat dan atraktif. Teknik ini menghasilkan makanan yang cepat matang dengan permukaan yang sedikit karamelisasi, menjaga rasa alami dan tekstur bahan.