Teknik Memasak Causa Limeña di Peru: Hidangan Dingin Berlapis Kentang
Causa Limeña menggunakan kentang kuning tumbuk dibumbui jeruk nipis dan cabai, lalu disusun berlapis seperti kue dengan isian ayam, tuna, atau sayur. Tidak dimasak panas, teknik ini fokus pada tekstur dan suhu dingin sebagai elemen penyegar.