Membuat Saus Tomat Segar dari Bahan Alami
Saus tomat segar sangat penting untuk berbagai hidangan seperti pasta, pizza, dan tumisan. Membuat sendiri saus tomat dari bahan segar menghasilkan rasa yang lebih alami dan sehat dibanding saus kemasan.
Gunakan tomat segar yang matang dan manis. Cuci bersih lalu rebus sebentar agar kulitnya mudah dikupas. Setelah dikupas, tomat dihaluskan dan dimasak bersama bawang bombay, bawang putih, gula, garam, dan herbs seperti basil dan oregano.
Masak dengan api kecil sambil diaduk agar saus mengental dan rasa menyatu. Saus tomat segar bisa disimpan di kulkas beberapa hari atau dibekukan untuk penggunaan berikutnya.