Menggunakan Teknik Stir-Fry untuk Masakan Sayuran yang Renyah dan Berwarna
Stir-fry adalah teknik memasak dengan cepat menggunakan sedikit minyak dan api besar. Teknik ini cocok untuk memasak sayuran agar tetap renyah, berwarna cerah, dan penuh rasa.
Sebelum dimasak, potong sayuran dengan ukuran seragam agar matang merata. Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kanola atau minyak kacang. Panaskan wajan hingga sangat panas lalu masukkan sayuran sambil terus diaduk cepat.
Tambahkan bumbu seperti bawang putih, jahe, saus tiram, dan kecap asin untuk rasa. Jangan memasak terlalu lama agar sayuran tidak kehilangan kerenyahan dan warnanya. Teknik ini umum digunakan dalam masakan Asia dan menghasilkan hidangan sehat dan lezat.