Teknik Spraying: Memberikan Lapisan Tipis Dekoratif pada Dessert
Spraying adalah teknik menyemprotkan bahan cair seperti cokelat cair, glasir, atau warna makanan menggunakan alat spray khusus untuk menciptakan lapisan tipis dan merata pada permukaan dessert. Teknik ini sering digunakan pada cake modern atau dessert berbasis mousse untuk memberikan efek visual menarik dan tekstur unik. Dengan spraying, chef bisa menghasilkan efek warna gradasi, kilau, atau tampilan yang lebih elegan tanpa merusak bentuk dessert.